常州一天的喧闹从一碗热气腾腾的面条开始，早上3点左右，朱女士就要起床熬煮高汤从菜市场新鲜选取的猪筒骨，经过两个小时的熬煮，在5点钟开始迎来一波又一波的客人，一直忙到10点左右，10点以后，朱女士就闲下来了。看着旁边的店铺中午的客人都排到店外朱女士心中一直想着怎样将自家的生意从早餐扩展到全天都能赚钱呢?直到她遇到了晓毛头冒菜。

　　朱小姐学习物料处理

　　朱女士已经在早餐这个行业已经9年了，非常熟悉餐饮这个行业，看中晓毛头冒菜，并且选择加盟，朱小姐非常果断，乘着清明节大家都放假回家，店里生意没有平时好，朱小姐就将店铺交给伙计打理。乘车来到晓毛头上海总部，吃了一口晓毛头冒菜，又去晓毛头上海各个加盟门店考察过后，朱女士果断选择加盟：“只要交那么点钱，我两天赚的回来。我出去报个培训班也不止这个价，而且这边晓毛头冒菜定时开发新的菜品，也是我的意外惊喜，没想到服务这么好。”

　　朱小姐认真记录

　　根据朱小姐介绍，她的早餐店附近还有条夜市，每天那些店都要开张到凌晨一点多。非常羡慕，等她的晓毛头冒菜店开起来了，就请几个人，两班倒，也开到凌晨一点。朱小姐是很有想法的以个人，她说，自己的煮高汤的技术很好，因为自己开面店已经有煮高汤9年的历史，这次学的最多的就是吊汤头、学习鸡肉、鱼肉的腌制，处理。非常期待晓毛头冒菜的新品。干锅冒菜的推出。

　　这里记者也不得不佩服朱小姐的行动能力，在培训期间，朱小姐已经做好了自家店铺的未来规划，包括门头的设计，装修风格，都积极和晓毛头各个部门的负责人沟通。并且认识到晓毛头冒菜这个不做早餐这一缺点，结合自身的需要，将自己的早餐店和晓毛头冒菜相结合。真是非常好的想法。

　　朱小姐和朋友讨论

　　记者一行人也参观了，朱小姐未来门头设计，由于朱小姐拥有非常长的门头，主打夜市市场，晓毛头设计部门特别为朱小姐的门店在原有的晓毛头风格上加入了灯箱元素，让朱小姐的门店门头，在黑夜中也是一道亮丽的风景线。