广西的陆女士已经在上海六七年了，以前在工厂上班，半年前和朋友开了家炸鸡店，报了培训班学习炸鸡技术，花了几千元的培训费。刚开始优惠幅度比较大，生意也还行，能赚一点，慢慢的利润就降下去了。炸鸡这个行业入行门槛低，也没有什么技术含量，周边的竞争力越来越大，旁边有家广东翅包饭店面比她们大，后来连本钱都赚不回来。逆境中求生存谋发展，辗转从网络了解到晓毛头这个品牌。

　　陆女士认真听取师傅教课

　　“做生意很难，就像打仗一样，不是你死就是我亡，想要加盟晓毛头冒菜，这个大品牌，和别人竞争有优势，就像两个人打仗我手上拿着大砍刀一样，我做生意就会很有优势。并不是说我加盟了晓毛头冒菜就不做炸鸡了。还会做下去。”陆女士独自接受我们记者采访时情绪比较激动。

　　陆女士认真记录

　　生活赋予了一个女人很多压力。只有足够坚强才能绽放出最芬芳的味道。陆女士吃到第一口晓毛头冒菜的时候就认为好吃：“很好吃，很正宗的口味，现在的老师在教我们各种汤底和材料的处理，炸鸡生意不好做，选择晓毛头冒菜这个加盟项目，我是很看好的，可以长久的做下去，炸鸡别人不可能天天吃，冒菜却可以，而且晓毛头冒菜味道这么好不可能不受欢迎的。”

　　陆女士学习红汤系列

　　在培训期间，陆女士的店面装修设计已经在赶工了，相信等陆女士培训好之后，就能看到自己的店铺焕然一新的样子，晓毛头设计部门，结合陆女士店铺格局大小做了精心设计，由于店面较小对于未来的规划，怡佳仁策划总监也给出了结合实际的中肯建议，由于店铺较小，未来陆女士的店铺堂吃会因此受到限制，店铺设计为小而精的设计风格，主打外卖客户，对于处理外卖客户的各种问题，陆女士也接受晓毛头的专属一对一培训。

　　陆女士准备的调配物料

　　采访最后，我们有幸品尝到陆女士亲手制作的传统红汤冒菜，味道非常棒，看来陆女士已经掌握晓毛头红汤冒菜的精髓了.